Для всех спортсменов, занимающихся подвижными видами
спорта, основная задача обеспечить организм
УГЛЕВОДАМИ. Углеводы являются источниками ЭНЕРГИИ
для наших клеток и всего организма в целом. Наиболее легко
организм усваивает углеводы из МАКАРОННЫХ изделий.
Спортсмены шутят, что им приходится есть ПАСТУ на
завтрак, обед и ужин. Так оно и есть. Существует
общепринятое заблуждение, что от макарон можно
потолстеть. Это не так. Макароны – это энергия. Посмотрите
на спортсменок из художественной гимнастики, какие они
стройные. А ведь их еда на 90% — макароны. Конечно,
углеводы есть и в других продуктах. Хлеб (преимущественно
черный или из муки грубого помола), каши, картофель и
другие овощи. Но, для переработки этих продуктов организм
должен усиленно трудиться. Он должен тратить для этого
много энергии. А энергия нам нужна для спорта. Теннисист за
матч затрачивает больше энергии, чем футболист за два
тайма.
В нашем организме ежедневно «умирает» 100 миллионов
клеток. Вместо умерших строятся новые. Для строительства
новых клеток нужны БЕЛКИ и ЖИРЫ. Мало кто знает, что
оболочка наших клеток это липиды, попросту говоря – жиры.
А вся остальная «начинка» клеток – это белки. Источники
белков – это мясо, молочные продукты рыба и яйца. В
рационе теннисиста они должны присутствовать каждый
день.
Нельзя забывать и о витаминах. Они нужны нам для
поддержания иммунитета. Помните, что полезность
таблеточных витаминов пока не подтверждается
исследованиями. Основными источниками витаминов для
спортсменов служат сырые овощи и фрукты, особенно
«зелёные». Лучший источник витамина С – это апельсины
или мандарины. Один средний апельсин обеспечит
теннисиста суточной нормой витамина С. Фрукты и овощи,
которые подвергались нагреванию при «закрутке», вообще не
содержат витаминов. Витамины полностью разрушаются при
кипячении.
Правильное соотношение в диете теннисиста между
углеводами, белками и жирами равняется 4:1:1. Где 4 – это
углеводы.
Однако, к сожалению, меню теннисиста должно быть менее
разнообразным, чем у других людей, но более частым и
подстраиваемым под игровой режим дня. Как утверждают учёные:
разнообразная пища вносит разлад в гормональную систему, нарушая
нормальную секрецию инсулина. А поскольку тончайшие процессы в
организме регулируются именно гормонами, этот разлад снижает
работоспособность. В рационе теннисиста нужно исключить жареное!

Что есть перед тренировкой или игрой? Мы советуем
приготовить яичницу с макаронами на подсолнечном масле.
Вместо чая – молоко или сливки. Это будет легко усвояемый
«букет» из углеводов, белков и жиров. И что-нибудь из
овощей и фруктов по сезону.